一种食物烹饪状态检测方法及食物烹饪设备

本发明公开了一种食物烹饪状态检测方法及食物烹饪设备，其中方法包括：获取图像特征提取模型，图像特征提取模型包括特征提取层、最大池化层以及平均池化层；将烹饪食物的目标图像输入初始图像特征提取模型的特征提取层，得到目标图像对应的初始图像特征；将初始图像特征分别输入最大池化层，以及平均池化层，得到最大池化层对应的最大池化特征矩阵，以及平均池化层对应的平均池化特征矩阵；对最大池化特征矩阵以及平均池化特征矩阵进行特征融合处理，得到目标图像对应的目标图像特征矩阵；基于目标图像特征矩阵对目标图像进行分析，确定烹饪食物的烹饪状态。该方法综合了两种池化，兼顾纹理特征和背景信息，强化食物检测能力，提升烹饪性能。