基于高敏电子鼻与AI算法的白酒风味精准调配方法及装置

本发明提供了一种基于高敏电子鼻与AI算法的白酒风味精准调配方法及装置，该方法包括：S1对白酒中的香气成分进行检测，获取挥发性香气成分响应数据；S2将检测到的香气成分响应数据存储于分布式数据库中，并对不同香型白酒的香气特征进行分类和建模；S3采用深度学习算法，对香气数据库进行深度训练，建立香气描述符与风味感知之间的预测模型，生成调配方案；S4根据所述调配方案，对白酒进行实际调配。本发明能够根据市场需求，快速生成不同风味的白酒调配方案，满足消费者日益多样化的需求。减少了对传统调酒师经验的依赖，降低了人力成本和原材料损耗，通过智能算法和数据库支持，确保调配出的白酒风味稳定且一致。