一款7S蛋白发酵液及其在降血糖方面的应用

本发明属于医药技术领域，公开了一款7S蛋白发酵液及其在降血糖方面的应用，具体公开了一种7S蛋白发酵液。本发明提供一种通过益生菌发酵7S蛋白的7S蛋白发酵液，该7S蛋白发酵液可抑制α‑葡萄糖苷酶和α‑淀粉酶的活性，能显著提升胰岛素抵抗模型细胞的葡萄糖消耗水平，还可显著促进斑马鱼摄取葡萄糖，具有促进糖代谢、降低体内血糖的功效。