预制菜及便捷肉质食品质量区块链追溯监管系统

本发明公开了一种预制菜及便捷肉质食品质量区块链追溯监管系统，涉及食品质量监管技术领域，旨在解决现有技术中食品质量信息难以追溯和监管的问题，该系统包括数据采集模块、区块链存储模块、质量监测与预警模块以及用户交互模块，其中：所述数据采集模块用于在原材料采购、加工、运输、销售环节，通过传感器、物联网设备或人工录入方式采集相应的原材料产地、供应商信息、加工工艺参数、运输环境参数及销售记录数据；所述区块链存储模块用于将数据加密后按时间顺序上链存储。本发明具有将原材料采购、加工、运输、销售全流程数据加密上链，形成不可篡改的追溯链的优点。