一种食品加工过程动态质量监控与智能调控方法及系统

本发明提供了一种食品加工过程动态质量监控与智能调控方法及系统，方法包括：S1.数据采集；S2.数据预处理；S3.建立质量预测模型；S4.质量监控；S5.智能调控。本发明采用BP、RF、SVR、LSTM四种算法闭环交互，结合动态权重融合，降低了质量指标预测误差，提升了保质期预测准确率；数据采集频率与模型计算耗时匹配，实现质量指标的准实时预测；基于预测模型的量化调控策略替代经验操作，降低加工参数波动幅度；多算法融合的预测结果为调控提供可靠依据，提升了产品合格率，降低了原料损耗率。