基于多模态数据融合与智能算法的全链条食品安全监控方法及系统

本发明公开了一种基于多模态数据融合与智能算法的全链条食品安全监控方法及系统，所述方法包括步骤S1：感知层数据采集；步骤S2：边缘计算数据处理；步骤S3：区块链存证；步骤S4：智能决策分析；步骤S5：应用层响应，从而成功构建了“全链条数据实时采集—动态可信存证—跨模态智能分析”的闭环体系，解决传统监控的“数据孤岛、存证脆弱、决策滞后”的问题。