一种活体牡蛎出肉潜力的无损定量检测方法

本发明公开了一种活体牡蛎出肉潜力的无损定量检测方法，所述方法属于水产品品质检测技术领域，所述方法包括活体牡蛎断层图像数据获取、牡蛎3D影像构建、活体牡蛎贝壳和壳腔体积计算、壳腔系数计算、活体牡蛎出肉潜力等级划分。该方法通过借助micro‑CT技术，通过发射X射线对活体牡蛎进行多角度扫描，利用计算机算法重建出牡蛎内部高分辨率的三维图像，清晰地呈现出牡蛎壳内外的精细结构，实现对牡蛎内部空腔以及贝壳体积的精确测量；进一步使用壳腔系数作为活体牡蛎出肉潜力的定量评价指标，从而实现对活体牡蛎出肉潜力的精确、快速、无损评估。