一种自动化酿酒系统

本实用新型提供了一种自动化酿酒系统，属于自动酿造设备技术领域。包括发酵区、配料区、中转区、甑酿区和摊晾区组成的酿造厂区；发酵区包括矩形阵列在地面上的若干个窖池和若干个出入窖料斗，通过起入窖抓斗和行车进行出/入窖和出入窖料斗转移工作，配料区包括糟醅铺料机、粮粉喂料机和稻壳喂料机，由第一输送机构进行输送的同时，由拌合机构对物料进行拌合。通过上甑开底料斗和转运小车/行车，将物料送入甑酿区蒸酒，得到合格酒体。采用自动化设备进行白酒酿造，酒体质量可控，生产过程卫生、安全，具有提高白酒酿造效率的效果。