一种核桃肽在制备治疗或预防糖尿病认知障碍药物中的应用

本发明公开了一种核桃肽在制备治疗或预防糖尿病认知障碍药物中的应用。所述核桃肽的制作过程如下：核桃蛋白采用碱性蛋白酶酶解后，采用截留分子量为<3kDa的超滤管分离得到所述核桃肽。核桃肽可以有效降低糖尿病模型小鼠血糖值，调节血脂的紊乱作用，减轻糖尿病模型小鼠脑组织氧化损伤和海马区神经炎症的损伤，改善学习记忆损伤的功效。能够用于制备治疗或预防糖尿病认知障碍的药物。