具有降尿酸及抗氧化功能的椰子基后生元及其制备方法

本发明公开了一种具有降尿酸及抗氧化功能的椰子基后生元以及制备方法，以椰子水为发酵培养基，加入乳杆菌DO28L8发酵而成。本发明通过应用特定的菌株(乳杆菌DO28L8)来发酵椰子水，使得发酵得到的椰子基后生元能够降低高尿酸细胞模型尿酸水平，缓解高尿酸血症，能够应用在缓解高尿酸血症药物中；在特定的条件下对椰子水进行发酵，能提升产物的功能活性，提高其防治效果；利用老椰子水作为原料，充分利用老椰子水实现高值化利用，提高产品高附加值；除了具有降尿酸的同时还能有效清除自由基、提升细胞抗氧化酶活性，从而提高抗氧化效果。