白酒品质评价方法及装置

本发明涉及酿酒领域，为了提高白酒品质评价的准确性，并获取对白酒品质起关键作用的品质特征，提供了白酒品质评价方法及装置，基于品质特征数据及对应的品质评价得分数据创建白酒品质评价模型，基于白酒品质评价模型完成品质评价，准确性更高；基于白酒品质评价模型引入品质特征贡献度，通过计算品质特征贡献度即可确定对品质评价起关键作用的品质特征，使用更方便；通过异常报警模块定期检验模型可靠性，并通过定期更新品质特征‑品质评价数据库，并根据更新数据调整白酒品质评价模型，保持白酒品质评价模型的实时有效性，使用更可靠；通过确定对品质评价起关键作用的品质特征，可对后续酿酒生产工艺的优化和质量提升提供参考。